Med udgangspunkt i De officielle Kostråd, hjælper denne plan dig med at sikre et tilstrækkeligt næringsstofindtag. Som vegetar er det vigtigt at få nok protein, calcium, jern, zink, B12 og D-vitamin. Dette kan du opnå ved at inkludere:

• Bælgfrugter (ca. 125-150 g/dag)
• Æg (ca. 7 stk/uge)
• Frø (ca. 2 spsk/dag)
• Magre, proteinrige mælkeprodukter (ca. 250-300 g/dag)
• Mager ost (ca. 30 g/dag)
• Olier og fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer (fx rapsolie, valnødder, chiafrø)

Kostplanen har et gennemsnitligt energiindhold på ca. 1630 kcal pr. dag, ideel for en kvinde mellem 31-60 år, 170 cm høj, vejer 75 kg, og har en stillesiddende livsstil. Energibehovet varierer efter alder, køn, vægt, aktivitetsniveau og genetik, så tilpas planen til dine behov.

Denne plan er ikke en restriktiv diæt, men et værktøj til at skabe sunde, kødfrie måltider. Lad dig inspirere til at spise grønnere og sundere hver dag.