Sandwich med Mozzarella og Pesto

Denne smagfulde sandwich med mozzarella og pesto er en let og lækker måltidsløsning, perfekt til en frokost på farten eller en hurtig middag. Kombinationen af frisk mozzarella, aromatisk pesto, og friske grøntsager skaber en mættende og tilfredsstillende sandwich.

Udskriv

Ret Brunch, Frokost, Mellemmåltid

Antal 1 person

Kalorier 602 kcal

Ingredienser

1 sandwichbrød vælg gerne et fuldkorn for mere fiber
1 spsk pesto
60 g mozzarella skåret i skiver
1 tomat skåret i skiver
40 g rucola eller anden salat
20 g syltede rødløg

Sådan gør du

Forbered ingredienserne:

Start med at skære mozzarella og tomat i jævne skiver.

Smør sandwichbrødet:

Smør en generøs mængde pesto på indersiden af sandwichbrødet for at give sandwichen en rig og krydret smag.

Samle sandwichen:

Læg først skiver af mozzarella på den ene halvdel af brødet.
Tilføj tomat og syltede rødløg ovenpå mozzarellaen.
Top med rucola eller valgfri salat for at tilføje en frisk og pebret note.

Servering:

Luk sandwichen med den anden halvdel af brødet. Sandwichen kan nydes som den er, eller for ekstra knas og varme kan den grilles i en paninipresse eller på en varm pande indtil brødet er gyldent og osten er let smeltet.

Noter

Denne enkle og delikate sandwich med mozzarella og pesto er ikke kun nem at tilberede, men også utrolig velsmagende. Den tilbyder en fantastisk kombination af smag og teksturer, hvilket gør den til et hit for alle, der søger et hurtigt, sundt og tilfredsstillende måltid.

Keyword Vegansk, Vegetar