Bananpandekager med bær og nøddesmør

Disse luftige og nærende bananpandekager er en lækker morgenmads- eller brunchret, der kombinerer sødme fra modne bananer med en frisk undertone af citron og kardemomme. Toppet med bær og en cremet nøddesmør eller Nutella, tilbyder disse pandekager en perfekt balance af smag og tekstur.

Udskriv

Forb. tid 10

Tilb. tid 6

Samlet tid 16

Ret Brunch, Mellemmåltid, Morgenmad

Antal 2 personer

Kalorier 615 kcal

Ingredienser

2 meget modne bananer
2 æg
1 dl havregryn
½ dl hvedemel
1 dl mælk
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
1 tsk vanilje
½ tsk kardemomme
1 tsk citronskal
1 spsk rapsolie til stegning
100 g skyr til servering
2 spsk nøddesmør eller Nutella til servering
60 g bær som topping

Sådan gør du

Forbered pandekagedejen:

Mos bananerne i en stor skål. Tilføj æggene og pisk grundigt sammen for at opnå en glat masse.
Tilsæt havregryn, hvedemel, mælk, bagepulver, salt, vanilje, kardemomme og citronskal. Rør dejen sammen indtil alle ingredienser er godt blandet.

Steg pandekagerne:

Varm rapsolie i en stor pande over medium varme.
Hæld små portioner af pandekagedejen på panden (ca. en øsesfuld pr. pandekage). Steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennembagte.

Servering:

Server de varme pandekager med en skefuld skyr på hver portion.
Top med friske bær og en klat nøddesmør eller Nutella for ekstra smag og dekadence.

Noter

Disse bananpandekager er en fantastisk måde at starte dagen på med et smil. De er fyldt med sunde ingredienser og tilbyder en rig smagsoplevelse, der er både tilfredsstillende og hjertelig. Perfekt til en søndagsbrunch eller en særlig morgenmad når som helst i ugen.

Keyword GLP-1 booster, Keto, Vegetar