Mørbradgryde er en velsmagende og mættende ret, der kombinerer mørt svinekød med en farverig blanding af grøntsager i en rig og krydret sauce. Dette måltid er ideelt til en hyggelig middag og giver gode rester til frokost dagen efter. Med tilføjelsen af blomkåls- eller broccoli-ris får retten et sundere twist, der passer godt til dem, der ønsker at reducere deres kulhydratindtag.
Forbered mørbraden: Krydr mørbradbøfferne med salt, peber og eventuelt lidt røget paprika.
Brun mørbraden: Varm olien i en gryde eller dyb pande og brun mørbraden på begge sider. Tag kødet op og sæt det til side.
Svits grøntsagerne: I samme gryde, tilsæt løg, peberfrugter og squash. Svits i et par minutter.
Tilsæt ingredienser til saucen: Tilføj de hakkede tomater, vand, bouillonterning, madlavningsfløde, linser, champignon og paprika til gryden. Rør godt.
Tilføj mørbraden tilbage i gryden: Læg mørbradbøfferne tilbage i gryden. Lad retten småsimre under låg i ca. 20 minutter.
Tilbered grøntsagsris: I mellemtiden, svits den finhakkede blomkål eller broccoli på en pande i lidt olie, krydret med salt, peber og lidt ekstra krydderier, hvis ønsket. Alternativt kan du blande de rå grøntsagsris med hakket persille og servere dem friske.
Servering: Server grøntsagsrisene sammen med mørbradgryden. Juster smag med ekstra salt, peber og krydderier efter behov.
Noter
Denne mørbradgryde med blomkåls- eller broccoli-ris tilbyder en nærende og velsmagende middagsmulighed, der er både tilfredsstillende og sund.
