Denne opskrift på makrel med asparges og tomatsalat er en frisk og let sommerret, der kombinerer den røgede smag af makrel med den sprøde friskhed af grøntsager. Denne ret er ikke kun hurtig at tilberede, men også fuld af smag og næringsstoffer, hvilket gør den ideel til en sund middag eller som rester til næste dags frokost.
2makrelfiletereller anden røget fisk som ørred eller laks
Salt og peber efter smag
Sådan gør du
Tilbered asparges:
Damp eller steg asparges over medium varme, indtil de er møre, men stadig har lidt bid. Dette tager typisk omkring 3-5 minutter afhængigt af tykkelsen af aspargesene.
Forbered tomatsalaten:
I en stor skål, kombiner de halverede cherrytomater, finhakket forårsløg eller rødløg, tern af avocado, og grofthakket dild.
Tilsæt balsamico til salaten og vend forsigtigt ingredienserne sammen for at sikre, at de bliver jævnt fordelt.
Servering:
Anret de tilberedte asparges på en tallerken.
Placer makrelfileterne ved siden af eller ovenpå aspargesene.
Top med en generøs portion af tomatsalaten.
Drys lidt salt og peber over retten lige inden servering for at fremhæve smagene.
Noter
Denne ret er både nem og hurtig at lave, og den leverer en velsmagende og sund måltidsløsning, der er perfekt til travle dage eller som et let sommermåltid.
