Lyst sandwichbrød uden mel

Michael Kragh Knudsen
Løsningen til madpakken, til frokosten eller til brunch. Skal bare røres sammen og direkte i ovnen.
Ret Brød, Brunch, Frokost, Mellemmåltid, Morgenmad
Antal 6 Sandwiches

Ingredienser
  

  • 6 æg
  • 3 dl græsk yoghurt 10 %
  • 50 g smør smeltet
  • 1 1/2 dl sesamfrø
  • 3 dl mandelmel
  • 2 spsk loppefrøskaller
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt.
  • sesamfrø eller solsikkekerner til at dryse på.

Sådan gør du
 

  • Opvarm ovnen til 180 grader (varmluft)
  • Pisk æggene og rør derefter græsk yoghurt i æggene i en skål.
  • Kom alle de øvrige ingredienser i skålen og rør det hele godt sammen.
  • Kom dejen i en lille bradepande (20 x 30 cm) beklædt med bagepapir. Jævn dejen ud med en våd dejskraber og drys sesamfrø eller solsikkekerner ud over dejen.
  • Bag brødet i ca. 40 minutter og lad det køle af før brug.
  • Del det i 6 til 8 firkanter og flæk det når du vil lave en lækker sandwich med laks eller ost eller det du finder på.
Keyword Keto, Vegetar