Name: Let Stegt Oksekød og Grøntsager
Ingredients: 350 g oksefilet skåret i små strimler; 2 spsk. raps- eller olivenolie; 2 fed presset hvidløg; ½ dl fløde; 1 løg (skåret i tynde både); 1 rød peber (skåret i tynde strimler); 1 stilk bladselleri i små tern; 100 g gulerod i tynde strimler; 125 g skiveskåret champignon; 3 spsk. citronsaft

Let Stegt Oksekød og Grøntsager

En hurtig og nærende ret med saftige oksekødsstrimler og friske grøntsager i en let flødesauce.

Udskriv

Ret Aftensmad, Frokost, Hovedret

Antal 2 personer

Kalorier 698 kcal

Ingredienser

350 g oksefilet skåret i små strimler
2 spsk. raps- eller olivenolie
2 fed presset hvidløg
½ dl fløde
1 løg skåret i tynde både
1 rød peber skåret i tynde strimler
1 stilk bladselleri i små tern
100 g gulerod i tynde strimler
125 g skiveskåret champignon
3 spsk. citronsaft

Sådan gør du

Sauter kød:

Varm halvdelen af olien i en pande.
Sauter kødet med hvidløg og halvdelen af fløden, indtil det er brunet.
Fjern kødet fra panden.

Sauter grøntsager:

Opvarm den resterende olie i panden.
Sauter løg, rød peber, bladselleri og gulerødder indtil løget er mørt, ca. 5 minutter.
Tilsæt resten af fløden.

Tilsæt champignon og citronsaft:

Tilsæt champignoner og citronsaft.
Steg blandingen i ca. 3 minutter til.

Bland kød og grøntsager:

Bland det brunede kød med grøntsagerne og server straks.

Noter

Denne ret er fyldt med farverige grøntsager og saftigt oksekød, hvilket gør den både sund og mættende.