Name: Kalkunfrikadeller med Frisk Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 500 g hakket kalkunkød; 1 revet løg; 2 æg; Salt og peber; Olie til stegning; ½ savojkål; 1 appelsin; 50 g nødder (hasselnødder eller valnødder); Evt. en lille håndfuld rosiner; 2 spsk god olie

Kalkunfrikadeller med Frisk Salat

Lækre og saftige kalkunfrikadeller serveret med en frisk og sprød salat af savojkål, appelsin og nødder.

Udskriv

Forb. tid 15

Tilb. tid 20

Trækketid 1

Samlet tid 1 35

Ret Aftensmad, Hovedret

Antal 8 Stk.

Kalorier 325 kcal

Ingredienser

500 g hakket kalkunkød
1 revet løg
2 æg
Salt og peber
Olie til stegning
½ savojkål
1 appelsin
50 g nødder hasselnødder eller valnødder
Evt. en lille håndfuld rosiner
2 spsk god olie

Sådan gør du

Rør kødet godt med salt, til det bliver sejt, så det kan binde mere væske. Dette undgår tørre frikadeller.
Tilsæt de øvrige ingredienser til farsen.
Lad farsen trække i køleskabet i en time. Juster evt. med lidt koldt vand, hvis den er for fast.
Form farsen til frikadeller og steg dem i olie på en varm pande, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Finsnit savojkålen. Skræl appelsinen og skær den i små både. Hak nødderne.
Bland kålen, appelsinen, nødderne, rosinerne og olien sammen.
Server frikadellerne med salaten. Gem halvdelen af frikadellerne til frokosten næste dag.

Noter

Frikadellerne kan også serveres kolde til frokost dagen efter.

Keyword GLP-1 booster, Keto

Kalkunfrikadeller med Frisk Salat

Ingredienser

Sådan gør du

Noter

Følg os her

@maximete