Hummus

Denne klassiske hummusopskrift er en lækker og sund dip, der er perfekt som tilbehør, pålæg eller snack. Lavet af kikærter og krydret med hvidløg, tahin og forskellige krydderier, er denne hummus fyldt med smag og næring. Det er en nem og hurtig opskrift, der kan tilpasses efter din smag.

Udskriv

Forb. tid 5

Blendningstid 3

Samlet tid 8

Ret Dip, Mellemmåltid

Antal 2 portioner

Kalorier 425 kcal

Ingredienser

1 dåse kikærter drænet og skyllet
2 fed hvidløg
1½ tsk tahin
1 tsk citronsaft
1 tsk paprika
1 tsk spidskommen
1 tsk cayennepeber
Salt og peber efter smag
¼ dl vand juster efter ønsket konsistens

Sådan gør du

Forbered ingredienserne:

Dræn og skyl kikærterne grundigt.
Skræl og hak hvidløgsfeddene groft.

Blend hummusen:

Kom kikærter, hvidløg, tahin, citronsaft, paprika, spidskommen, cayennepeber, salt og peber i en blender eller foodprocessor.
Tilsæt ¼ dl vand og blend ingredienserne, indtil hummusen er glat og cremet. Hvis hummusen er for tyk, tilsæt lidt mere vand, en skefuld ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.

Smag til:

Smag hummusen til og juster krydderierne efter behov.

Servering:

Overfør hummusen til en serveringsskål. Hummusen kan pyntes med en smule olivenolie og et drys paprika eller spidskommen, hvis ønsket.
Server hummusen med frisk grøntsagsstænger, pitabrød, knækbrød eller som pålæg på brød.

Noter

Denne hummus er ikke kun nem at lave, men også utrolig alsidig og fyldt med sunde ingredienser. Kikærterne giver en god mængde protein og fibre, mens tahin og olivenolie tilføjer sunde fedtstoffer. De forskellige krydderier giver hummussen en dejlig dybde af smag, der vil tilfredsstille både børn og voksne. Perfekt til at have i køleskabet til en hurtig snack eller som en del af et større måltid.

Keyword Vegetar