Name: Hot & Sour suppe med rejer
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 200 g champignon i skiver; 1 frisk chili (finthakket); 1 ¼ l hønsebouillon; 3 spsk vineddike; 3 spsk soja; ½ ds bambusskud (fintsnittet); 125 g frosne ærter; 150 g frosne rejer; Salt og peber

Hot & Sour suppe med rejer

En lækker og nem opskrift på en velsmagende og krydret suppe med rejer, champignon og bambusskud. Perfekt til en let og nærende middag.

Udskriv

Forb. tid 10

Tilb. tid 18

Ret Aftensmad

Antal 2 personer

Kalorier 275 kcal

Ingredienser

200 g champignon i skiver
1 frisk chili finthakket
1 ¼ l hønsebouillon
3 spsk vineddike
3 spsk soja
½ ds bambusskud fintsnittet
125 g frosne ærter
150 g frosne rejer
Salt og peber

Sådan gør du

Forberedelse:

Skær champignonerne i skiver og hak chilien fint.
Fintsnit bambusskuddene.

Tilberedelse:

Sæt champignoner og den finthakkede chili over at koge med bouillon i en stor gryde.
Tilsæt vineddike, soja og de fintsnittede bambusskud og lad det simre et par minutter.
Tilsæt ærter og rejer og lad det hele blive gennemvarmet.

Smag til:

Smag suppen til med salt og peber.