Grillet torsk med citronmarinade

Denne opskrift på grillet torsk med citronmarinade er en frisk og let ret, perfekt til en sund middag. Den kombinerer den milde smag af torsk med en syrlig og let krydret marinade, hvilket gør den til en fornøjelse for smagsløgene. Her får du en skridt-for-skridt vejledning til, hvordan du laver denne lækre fiskeret.

Udskriv

Forb. tid 20

Tilb. tid 25

Marineringstid 30

Samlet tid 1 15

Ret Hovedret

Antal 2 personer

Kalorier 372 kcal

Ingredienser

1/2 dl frisk appelsinsaft
1½ spsk. citronsaft
1 knsp. cayennepeber
2 hakkede fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
3/4 dl vand
500 g torskefilet lys sej eller lign fisk kan også bruges
2 spsk. finthakket purløg
1 spsk. finthakket timian
1/2 blomkål skåret i tynde skiver.
Revet citronskal citronen.
Resten af saften fra appelsinen
salt

Sådan gør du

Forbered marinaden:

I en mellemstor skål, kombiner appelsinsaft, citronsaft, revet citronskal, hakket hvidløg, olivenolie, vand og en knivspids cayennepeber. Rør godt sammen for at blande alle ingredienserne.

Mariner fisken:

Læg torskefileterne i en stor frysepose eller i et dybt fad. Hæld marinaden over fisken, og sørg for, at den er godt dækket. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, gerne længere for at intensivere smagen.

Forbered blomkålen:

Skær blomkålen i tynde skiver. Disse kan grilles sammen med fisken eller tilberedes separat, afhængigt af din præference.

Grill torsken og blomkålen:

Forvarm grillen til medium-høj varme. Fjern torsken fra marinaden, og grill den i 4-5 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt og flager let med en gaffel. Samtidig kan du grille blomkålskiverne, indtil de er møre og let gyldne.

Anret retten:

Læg den grillede torsk og blomkål på tallerkener. Drys med frisk purløg, timian, og lidt ekstra citron- eller appelsinsaft. Krydr med salt efter smag.

Servering:

Server retten varm, gerne med et friskt grønt salat eller en let kartoffelside for et fuldendt måltid.