Broccolifrikadeller er en sund og velsmagende ret, der kombinerer hakket kyllingekød med broccoli og løg. Serveret på ristet fuldkornsrugbrød, er det en nærende og mættende middag eller frokost.
Blend broccolien sammen med vandet, indtil broccolien er snittet helt fint.
Hak løgene fint.
Blanding:
Tilsæt hakket kyllingekød, æg, mel og de finsnittede løg til den blendede broccoli.
Krydr med salt og peber.
Smagstest:
Start med at stege en lille frikadelle og smag på den for at sikre, at krydringen er korrekt. Juster efter behov.
Formning og stegning:
Form frikadellerne og steg dem på panden ved mellemhøj varme i smør eller olivenolie, indtil de er gennemstegte og gyldne.
Servering:
Server de varme broccolifrikadeller på ristet fuldkornsrugbrød.
Noter
Disse broccolifrikadeller er ikke kun sunde og lækre, men også en fantastisk måde at få flere grøntsager ind i din kost. Serveret med ristet fuldkornsrugbrød giver de et godt og mættende måltid.
