Burger med Kartofler
Denne opskrift på en burger med kartofler er en lækker og mættende måltid, der er perfekt til både frokost og middag. De sprøde kartofler, saftige veganske bøffer og friske grøntsager gør denne burger både sund og tilfredsstillende. Med en kombination af remoulade, mayo, sennep og ketchup får du den perfekte balance af smag.
Antal 2 personer
Kalorier 649 kcal
- 2 bagekartofler
- 1 tsk rosmarin eller timian
- 1 tsk salt
- 1 spsk olivenolie
- 2 burgerboller gerne fuldkorn
- 2 veganske bøffer fx fra Planteslagterne
- 1 tomat
- ½ rødløg
- 1 hjertesalat eller anden salat
- 1 tsk remoulade fx Kik Remo
- 1 tsk mayonnaise fx Kik Mayo
- 1 tsk sennep
- 1 spsk ketchup
- 4 syltede agurker
Forbered kartoflerne:
Skær kartoflerne i stænger eller både.
Hvis der er tid, læg dem i koldt vand i 30 minutter eller mere for at trække stivelsen ud, hvilket gør kartoflerne mere sprøde.
Vend kartoflerne med olie, rosmarin/timian og salt.
Bag dem ved 200°C i ca. 45 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde, vend gerne undervejs.
Tilbered burgerboller og bøffer:
Saml burgeren:
Smør burgerbollerne med remoulade, mayonnaise, sennep og ketchup.
Byg burgeren ved at lægge salatblade, bøf, tomatskiver, rødløgsskiver og syltede agurker i burgerbollerne.
Tips:
- For ekstra smag kan du tilføje lidt BBQ-sauce eller en skive vegansk ost til burgeren.
- Eksperimenter med forskellige typer salat og grøntsager for at finde din favoritkombination.
Denne burger med kartofler er en lækker og nem måde at nyde en klassisk burger på en sundere måde. Perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller en hurtig frokost. 
